講師:上杉 孝久

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  • 上杉 孝久|講師画像1

上杉 孝久うえすぎ たかひさ

職業/現職

日本酒アカデミー及び東武カルチュアスクール講師
日本地酒協同組合 専務理事
有限会社佐奈井 代表取締役

生年月日 1952年
出身地 東京都
出身校(大学)

学習院大学法学部

  • 地域活性化
略歴

1952年東京都出身。
学習院大学法学部卒業後、出版業界に身を置き、編集プロダクションを設立して食、酒、旅のジャンルの仕事を中心に活動。

その後、日本橋で創業60年の老舗甘味屋「いの上」を継承し、赤坂の料亭、居酒屋、などを出店する傍ら、外食産業のコンサルタントとして活動をする。その間に池袋東武百貨店和洋酒売場の中に「BAR楽」を開店。特に徹底した顧客満足度の追及により、常識をくつがえすようなメニューの展開をして20年にわたり売場面積あたりの売上高で高い数字を維持していた。(BAR楽は東武百貨店改装の為2012年に閉店。)
また、研を競い、美味を争う百花繚乱のデパ地下催事において、日本酒の新しいスタイルの試飲販売方式を編み出し、若い女性のマーケットを創造するなど、日本酒販売の革命児とも称されている。

2015年から組合がはじめた、銀座で1,000人の女性を集める「郷酒フェスタfor Women」の実行委員長として活躍している。
ライフワークとしては、日本酒をより理解してもらうために、酒販店、飲食店、国内外の消費者に対してわかりやすい日本酒セミナーや講演を年100回以上行っている。

上杉謙信、鷹山を祖とする上杉伯爵家の分家である上杉子爵家の9代目当主。

アピールポイント

上杉謙信、鷹山を祖とする上杉伯爵家の分家である上杉子爵家の9代目当主

講演テーマ 日本史がおもしろくなる日本酒の話

著書・出版物
著書・出版物

『日本史がおもしろくなる日本酒のはなし』(サンマーク文庫)

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