| 職業/現職 | 消費者問題研究所代表 |
|---|---|
| 生年月日 | 1953年 |
| 出身地 | 岐阜県 |
| 出身校（大学） | 慶應議塾大学 |
1953年岐阜市生まれ。横浜市在住。
1977年慶應議塾大学商学部卒業。
1997年独立し、消費者問題研究所代表。
2004年、学校給食用食材の安心安全を確保するための協力者会議委員に任命され『学校給食のための食品「安全・安心」マニュアル』（全国学校給食連合会）の執筆者の一人として参加。
食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、BSE、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。
「ビートたけしのTVタックル」「世界一受けたい授業」「クローズアップ現代」「ひるおび」「ミヤネ屋」など、テレビでもおなじみの食の安全の探求者。
発売前から話題沸騰！分かりにくい食品表示法を分かりやすく解説した「面白いほどよくわかる食品表示」（2018年７月１日発売）の著者、テレビでおなじみの食品問題のスペシャリスト垣田達哉氏が分かりやすく解説！
| テレビ番組出演歴 | NHK 「クローズアップ現代」 |
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| 著書・出版物 | |
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| 論文/ 記事/ 雑誌 |
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