講師:垣田 達哉

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垣田 達哉かきた たつや

職業/現職

消費者問題研究所代表
食品問題評論家

生年月日 1953年
出身地 岐阜県
出身校(大学)

慶應議塾大学商学部

  • 社会問題
  • 健康・食生活
略歴

1953年岐阜市生まれ。横浜市在住。
1977年慶應議塾大学商学部卒業。

1997年独立し、消費者問題研究所代表。
2004年、学校給食用食材の安心安全を確保するための協力者会議委員に任命され『学校給食のための食品「安全・安心」マニュアル』(全国学校給食連合会)の執筆者の一人として参加。
食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、BSE、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。

「ビートたけしのTVタックル」「世界一受けたい授業」「クローズアップ現代」「ひるおび」「ミヤネ屋」など、テレビでもおなじみの食の安全の探求者。 

企画担当者からのオススメポイント

発売前から話題沸騰!分かりにくい食品表示法を分かりやすく解説した「面白いほどよくわかる食品表示」(2018年7月1日発売)の著者、テレビでおなじみの食品問題のスペシャリスト垣田達哉氏が分かりやすく解説!

講演テーマ 食の2020年問題 ~食品業界2020年を境に何が起きる~

中小の小売・飲食店に厳しい法律ができたって知っていますか?
2018年6月HACCP法(食品衛生法改正)成立!
本当にHACCPを導入できるのか?
最低限知っておきたいHACCP入門編

・スラッシュルールって何?
・小規模事業者の食品が店頭から消える!?ってどんなこと

講演テーマ 食品表示法猶予期間迫る!食品業界に与える影響とは

講演テーマ 消費者が気になる食の安全と食品表示

メディア出演歴
テレビ番組出演歴

NHK 「クローズアップ現代」
日本テレビ 「世界一受けたい授業」
テレビ朝日 「ビートたけしのTVタックル」
TBS「ひるおび!」
読売テレビ「ミヤネ屋」

著書・出版物
著書・出版物

『一冊でわかる食品表示』(商業界)

『冷凍・レトルト食品の危険度調べました』(三才ブックス)

『選ぶならこっち!』(WAVE出版)
など多数


論文/ 記事/ 雑誌

商業界ONLINE 時事とトレンド 『食の2020年問題』


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