講師:佐藤 達夫

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佐藤 達夫さとう たつお

職業/現職 食生活ジャーナリスト
肩書き/役職 日本ペンクラブ会員
女子栄養大学非常勤講師(食文化情報論)
食生活ジャーナリスト事務局長
生年月日 1947年5月30日
出身地 千葉県
出身校(大学) 北海道大学水産学部
  • 健康・食生活
略歴
1947年5月30日 千葉県千葉市生まれ。
1971年  北海道大学水産学部卒業。
1980年~ 女子栄養大学出版部へ勤務。月刊『栄養と料理』の編集に携わり、
1995年~ 同誌編集長を務める。
1999年  独立し、食生活ジャーナリストとして、さまざまなメディアを通じて、あるいは各地の講演で「健康のためにはどのような食生活を送ればいいか」という情報を発信している。

現在、yahoo!ニュースで定期的に情報提供している。
yahoo!ニュース(個人) http://bylines.news.yahoo.co.jp/satotatsuo/
 
アピールポイント 「あなたはなぜやせられないか?」「生活習慣病は自分で治す」など肥満や糖尿病のメカニズムや、「健康長寿のための食事と生活」という食生活と健康にまつわる最新情報を、医師の視線ではなく、一般の人にわかりやすいことばで提供する。
あるいは、健康を保つ上で欠かせない技術としての「安全な食品の選び方」や「食品表示の見方」あるいは「健康にいい野菜の栄養情報」を、やさしく解説する。
また、長年、女性雑誌を編集してきた立場から、「男性の家事が社会を変える」「中高年からの二人暮らし」などのテーマで、男性の家庭内自立を説く。

講演テーマ あなたはなぜやせないか

講演テーマ 食品表示の見方・選び方

講演テーマ おとなの食育

著書・出版物
著書・出版物 『食べモノの道理』(じゃこめてい出版)
『栄養と健康のウソホント』(社団法人家の光協会)
『これが糖血病だ!』(女子栄養大学出版部)
『安全な食品の選び方・食べ方事典』(成美堂出版)
『野菜の学校』(岩波書店)
『新しい食品表示の見方がよくわかる本』(中経出版)
ほか多数

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がん治療と仕事の両立
講演テーマ
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  • 経済・金融問題
  • 地域 活性化
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  • 経営実勢・経営全般
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