1961年5月5日 兵庫県尼崎市に生まれ、2歳の時に父親の転勤で神奈川県鎌倉市に転居。
1985年 早稲田大学理工学部機械工学科卒業。
1986年 株式会社ウェザーニューズ入社。
1990年 朝日放送テレビ朝のワイド番組にて天気予報を担当（現在も継続中）。
1994年 気象予報士試験合格。
1999年 株式会社ウェザーニューズ退社。
2011年 防災士資格取得。
テレビでの天気予報を中心に、自然災害発生時には防災士の知識も活かして実生活に役立つ防災情報も発信する。
お天気キャスターとしてだけでなく、防災や人権、SDGs、気候危機問題についての講演やシンポジウムへも登壇するなど幅広く活動。近年被害が大きくなってきている災害時に、命を守る情報の活かし方なども発信している。趣味であるロードバイクや波乗りを楽しむとともに、チャリティーイベントやビーチクリーンなども積極的に行う。
多くの人に環境・気候変動・気象・災害に関する情報を発信する為のサイト、『正木明のSurvivalLabo』を立ち上げる。また2022年からはこどもたちに向けて、気候変動問題をテーマにした出張授業プロジェクト『地球ラボ』を開始。各地を回ってこどもたちに直接声を届けている。
