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日本綜合経営協会

小泉 武夫

小泉 武夫 こいずみ たけお

職業/現職
食文化論者
文筆家
肩書き/役職
東京農業大学名誉教授
鹿児島大学客員教授
福島大学客員教授
島根県立大学客員教授
石川県立大学客員教授
発酵の学校 校長
他多数
生年月日 1943年(昭和18年)
出身地 福島県
  • ライフスタイル
  • 健康・食生活

略歴

1943年(昭和18年)、福島県の酒造家に生まれる。
農学博士。専門は発酵学・食文化論。

現在、東京農業大学名誉教授、鹿児島大学・福島大学・島根県立大学・石川県立大学などの客員教授。
著書は百数十冊を数える。
受賞多数。
日本経済新聞に『食あれば楽あり』を26年にわたり連載中。
時代小説並びに現代小説も書く作家でもある。

職歴

<現在の役職等>

特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長
「和食」文化保護・継承国民会議委員(農水省大臣官房)
農林水産政策研究所客員研究員(農水省)
大阪・関西万博具体化検討会委員(経済産業省)
農林水産省料理人顕彰制度審査委員(農水省)
全国発酵のまちづくりネットワーク協議会会長
山梨県農政アドバイザー(山梨県)
社団法人日本醸友会理事
公益財団法人日本醸造協会理事
福島県総合農政アドバイザー(福島県)
薩摩大使(鹿児島県)
北海道名誉フードアドバイザー(北海道)
しゃくなげ大使(福島県)
沖縄県石垣市経済大使(沖縄県石垣市)
熊本県総合農政アドバイザー(熊本県)
郡山市フロンティア大使(福島県郡山市)
須賀川市観光牡丹大使(福島県須賀川市)
公益社団法人日本文藝家協会推薦委員
山形県ブランド戦略策定委員会委員(山形県)
富山県ブランド戦略策定委員会委員(富山県)
おいしい信州ふーど(風土)大使(長野県)
名誉シュバリエ(フランスチーズ鑑評騎士の会)
ソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)(一般社団法人日本ソムリエ協会)

その他プロフィール・実績等

受賞暦

日本醸造協会伊藤保平賞
読売新聞社オピニオン賞
日本発明協会白井賞
日本発明協会西日本支部会賞
日本発明協会東日本支部会賞
三島海雲学術奨励賞
1996年(平成8年)教育映画祭最優秀作品賞(映画『発酵の魅力』)
1998年6月 随筆『中国食材考』ベストエッセイストに選ばれる(日本エッセイストクラブ・文藝春秋)
1999年1月 ギャラクシー賞(NHKテレビ『ようこそ先輩課外授業』・テレビ番組批評家懇話会放送文化顕彰委員会)
2004年4月 第51回産経児童出版文化賞(『しょうたとなっとう』・ポプラ社刊)
2010年5月 第12回学校図書出版賞(『未来へ伝えたい日本の伝統料理全6巻』・公益社団法人全国学校図書館協議会)
2012年1月 第18回水産ジャーナリストの会年度賞(水産ジャーナリストの会)
2013年11月 福島県知事賞(県外在住功労者賞)(福島県)
2015年11月 福島県小野町名誉町民(福島県小野町)
2016年6月 『粗料理』が「ベスト・エッセイ」に選ばれる(公益社団法人日本文藝家協会)
2019年9月 日本醸造学会功績賞(日本醸造学会)
2020年3月 第4回堤恒雄記念賞(公益財団法人すこやか食生活協会)

講演テーマ

講演テーマ 食と日本人の知恵

講演テーマ 医食同源と老化の制御

講演テーマ 食の堕落と日本人

著書・出版物
著書・出版物
論文/ 記事/ 雑誌
  • <主な学術論文>
    『123報』

  • <連載執筆>
    日本経済新聞 『食あれば楽あり』 (26年間連続連載中)
    福島民報 『我が山河・福島への憧憬』

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[定休]水土日祝※時短中
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