1963年(昭和38年) 新潟県上越市生まれ。(本名:藤田 英明)
新潟県立高田高等学校、日本大学芸術学部文芸学科卒業。
1986年(昭和62)7月 三遊亭円丈氏に入門、二番目の弟子となり、三遊亭にいがたの芸名をもらう。
1990年(平成2年)3月 二つ目に昇進、三遊亭新潟となる。
2001年(平成13年)9月 真打に昇進、三遊亭白鳥となる。
都内各寄席のトリを務め、国立花形演芸会、NHK東京落語会、読売落語会など出演多数。
独特の古典落語からオリジナルの新作落語まで幅広く活動する。
子供達への落語教育にも力を注ぎ、全国の中学や小学校に独自の落語教育を実施。
また笑いと健康に注目し「お笑い健康体操」を編み出し、病院、地方自治体などで普及している。
様々な講演で、全国で活動中。